穂久彩のこだわり

穂久彩では魚を市場から仕入れ、店でさばき自家製のタレに漬け込みます。

魚は季節に応じて美味しいものを選び、献立を作ります。

当然のことですが、当然のことが行われていないのが外食産業の実情です。

当然のことを行い、体が喜ぶ「食」をこれからも
目指していきたいと思っております。